Sałatka z awokado i mozzarelli z orzeźwiającym pomarańczowo-kawowym dressingiem

Zainspirowana przepisem ze strony Kuchnia Lidla, moja wersja sałatki, która zaskakuje smakami i połączeniami składników. Robi się ją szybko i smakuje naprawdę pysznie, zrobiłam ją z dodatkiem proziaków – przepis na nie znajdziesz >>tutaj<< Składniki 25 g rozdrobnionych orzechów włoskich 1 czubata łyżka ziaren sezamu 1 pomarańcza – obrana,w cząstkach bez skórek 1-2 pomarańcze – wyciśnięty sok 1 opakowanie miksu sałat lub samej rukoli (wg upodobań) 2 awokado 2-3 łyżki mocnej kawy 3 łyżki oleju z orzechów włoskich 2 łyżki miodu 1-2 łyżki ciemnego octu balsamicznego mozzarella – małe kulki lub …

Naleśniki z piekarnika

Dutch Baby czyli naleśnik z piekarnika ze śliwkami

Pieczony naleśnik z dodatkami, którego historia sięga 1900 roku, kiedy stały się firmowym daniem Manca’s Cafe. Z czasem przysmak zawojował całe Stany Zjednoczone i resztę świata. Pierwotnie naleśnik był podawany na słono, później zaczęto modyfikować nadzienia i coraz częściej jedzono Dutch Baby na słodko. Bardzo łatwe do wykonania danie, można podawać na deser, śniadanie czy na lunch. Pierwszy raz zrobiłam naleśniki z jabłkami, teraz przyszła pora na śliwki. W obydwu wersjach korzystałam z przepisów zamieszczonych na stronie Kwestia Smaku. A, że danie jest naprawdę proste i pyszne dzielę się z Wami przepisem. Od razu uprzedzam, że dla …

kruche ciasto ze śliwkami i bezą

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą + wersja na TM

Trochę jesiennie za oknem się robi, wtedy przychodzi apetyt na ciasto z jesiennymi owocami. Na rynku kupiliśmy śliwki, robimy więc kruche ciasto ze śliwkami. Kwaskowe śliwki przełamane słodyczą bezy, najlepsze dopiero co wyjęte z piekarnika i podane ze szklanką gorącego cappuccino. Przepis zaczerpnięty ze strony KwestiaSmaku i przerobiony przeze mnie na wersję na TM Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej (ja dałam szklankę mąki pszennej i szklankę krupczatki) 60 g (6 łyżek) cukru pudru 1 łyżka cukru wanilinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 250 g masła/margaryny 4 żółtka + śliwki węgierki umyte i odpestkowane …

czekoladowe babeczki z malinami

Czekoladowe muffiny z malinami

Przepis na te babeczki pochodzi ze strony Kwestia Smaku, mają w sobie połączenie nutelli i malin.Udało mi się dostać nawet podobne osłonki do muffinek, które kupiłam jakiś czas temu przez internet, przy okazji realizacji innego nie kuchennego projektu. Akurat nasze ulubione kolory czerwony czarny i biały – pięknie się komponowały z babeczkami. Jak każde muffiny robi się je szybko, szybko się piecze i szybko znikają z talerza. Mocno czekoladowe i wilgotne przełamane orzeźwiającymi malinami, których im będzie więcej tym lepiej. A że teraz nadal trwa sezon na maliny – gorąco polecam. …

Proziaki

Proziaki + wersja na TM

Mączne placki, czy bułeczki wyrabiane z mąki z dodatkiem sody oczyszczonej – potrawa wywodząca się z Podkarpacia. Robi się je ekspresowo, ciasto doskonale się formuje, więc dla urozmaicenia, można wykrawać z nich różne kształty. Smaży się je na suchej patelni, można mrozić – po rozmrożeniu są tak samo pyszne – odgrzane na suchej patelni lub grillu. Nam bardzo zasmakowały, podajemy je głównie z sosem czosnkowym jako dodatek do świeżych pomidorów z mozzarellą, świeżego ogórka i do potraw z grilla. Składniki: ok. 500 g mąki 2 jaja 250 ml kefiru (maślanka) ½ łyżeczki soli 1-1,5 …

drożdżowe stokrotki

Bułeczki drożdżowe stokrotki + wersja na TM

Pyszne bułeczki drożdżowe ze słodką kruszonką – można je robić w wersji z nadzieniem lub bez. Nam najbardziej zasmakowały z nadzieniem ze śliwek. Wykorzystałam zarówno węgierki jak i duże okrągłe śliwki. Pyszne zaraz po upieczeniu i co najważniejsze również na drugi dzień. Tym razem dzielę się sposobem na wyrobienie ciasta tradycyjnie i dla szczęśliwych posiadaczy TM. Kruszonka: 70 g mąki pszennej 50 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki 50 g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego Rozgniatamy widelcem miękkie masło z pozostałymi składnikami do uzyskania kruchej konsystencji. wstawiamy na czas wyrabiania ciasta do lodówki. Ciasto …

Banoffee

Deser banoffee

Pyszny słodki deser z dodatkiem bananów, ciasteczek i kajmaków. Moc kalorii – ale że powoli nadchodzi wiosna, więcej będziemy się ruszać na świeżym powietrzu, będzie gdzie je spalić. Bo w końcu po to ćwiczę by takich słodkości od czasu do czasu sobie nie żałować. Składniki: 2 banany obrane ze skórki i pokrojone w plasterki 2 łyżki masy kajmakowej paczka podłużnych biszkoptów 1 serek mascarpone łyżka cukru pudru śmietanka do kawy (opcjonalnie) szklanka zaparzonej kawy (ja używałam rozpuszczalnej) Sposób wykonania: Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę, dodajemy kajmak. Masa będzie dosyć gęsta, dlatego też …

Ciasto z jabłkami wersja na TM

Ciasto z jabłkami + wersja na TM

Puszyste babkowe ciasto z dużymi kawałkami jabłek, w sam raz na jeszcze zimowe wieczory. Robi się je bardzo szybko i z apetytem smakuje już od razu po wyjęciu z piekarnika. Jest bardzo podobne do poprzedniego ciasta – wiejskiego ciasta z jabłkami. Przepis tym razem z Przepisowni z moimi małymi modyfikacjami. Składniki: 15 g proszku do pieczenia 200 g mąki 100 g cukru 3 jajka 4-5 jabłek, obrane, wydrążone, pokrojonych na połówki 130 g miękkiego masła, w kawałkach szczypta soli ekstrakt z wanilii – 1/2 łyżeczki cukier puder do posypania Sposób wykonania na TM W związku z tym, że ciasto robi się naprawdę …

Wiejski placek z jabłkami

Wiejski placek z jabłkami + wersja na TM

Torta di mele rustica – bo tak nazywa się po włosku ciasto, które Wam dzisiaj polecę. Za oknem nadal zimno i śnieżno, więc z chęcią sięgamy po ciasta najlepsze do zjedzenia na ciepło. Słodkie aromatyczne połówki jabłek upieczone na ucieranym cieście. Przepis znalazłam w książce, którą kupiłam już bardzo dawno temu – Kuchnia Włoska. Ciasto jest pysznie lekko cytrynowe, babkowe i jednocześnie wilgotne. Składniki na ciasto: 125 g masła 100 g cukru kryształu otarta skórka z jednej cytryny 2 jaja szczypta soli 250 g mąki 1/3 szklanki mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 4-5 średnich jabłek …

Smoothie ze szpinakiem

Zielono mi – czyli smoothie z awokado i szpinaku

Od dwóch miesięcy intensywnie ćwiczę i staram się zdrowo jeść. Zdrowym i pysznym dodatkiem do zdrowej diety są zielone koktajle. Niedawno kupiłam awokado i szukałam pomysłu na jego wykorzystanie… tak oto zrodził się pomysł na zielony koktajl – modne teraz smoothie. Składniki: 1/2 awokado 1/2 banana 1 słodkie jabłko 2 garście szpinaku 1 łyżeczka soku z cytryn 1 szklanka wody mineralnej Wszystkie składniki umieszczamy w misie Thermomixa – miksujemy 30 s/obroty 10. Lub miksujemy w blenderze na najwyższych obrotach. Jeśli jest dla nas za gęste możemy dolać jeszcze więcej wody. Cytryna ma za zadanie pomóc …

Antygrypina

Antygrypina + wersja na TM

Antygrypina – prosta do przyrządzenia (szczególnie jak jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami Thermomixa), domowa mikstura, która ma za zadanie szybko rozprawić się z grypą i przeziębieniem. Ma również działanie profilaktyczne i wzmacnia odporność. To smaczniejsza alternatywa dla popularnego syropu z cebuli. Niestety przypomniałam sobie o niej za późno, bo zdążyło mnie złapać zapalenie oskrzeli… nic miłego…Akurat zdążyłam się dzień wcześniej zaopatrzyć w składniki, jak czułam, że coś mnie bierze i teraz nie tyle profilaktycznie, co wspomagająco przy antybiotykach dawkują sobie antygrypinę. W internecie jest bardzo dużo przepisów na tą miksturę, ja wybrałam najbardziej …

Tort bezowy Dacquoise

Tort bezowy Dacquoise z daktylami + wersja na TM

Kiedyś byłam poczęstowana w pracy pysznym tortem bezowym. Już od pierwszej chwili nie mogłam przestać się zachwycać. Puszysta beza i delikatny krem z kajmakiem – poezja dla podniebienia… Tort Dacquoise – bo tym właśnie był ten niebiański przysmak – zaraz trafił do kategorii zrobić jak najszybciej. A, że za kilka dni miałam urodziny, więc okazja znalazła się bardzo szybko. Każdemu zasmakował, więc pewnie będę robić jeszcze nie jeden raz… Dlatego też was zachęcam do wypróbowania. Przepis znaleziony kiedyś w Internecie, już nie pamiętam gdzie. Dodatkowo zrobiłam z niego wersję dla …