Mini serniczki z galaretką i owocami

Mini serniczki z galaretką i owocami (wersja na Thermomix)

Składniki:

  • 100 g cukru
  • 60 g masła pokrojonego na kawałki
  • 500 g twarogu pokrojonego na kawałki
  • 1 galaretka przezroczysta
  • 250 ml wody
  • Świeże owoce – brzoskwinie

Sposób przygotowania:

1. Galaretkę przezroczystą rozpuścić w ½ ilości gorącej wody podanej na opakowaniu, odstawić do wystygnięcia, aż galaretka zacznie delikatnie tężeć.

2. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 15 s/obr. 10.

3. Dodać masło, podgrzewać 3 min/60°C/obr. 1, odstawić do wystygnięcia w naczyniu miksującym. 

4. Dodać twaróg, wymieszać przy pomocy kopystki 1 min 30 s/obr. 

6. Mieszać 1 min 30 s/obr. 6, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego powoli wlewać ostudzoną, tężejącą galaretkę przezroczysta. Po wlaniu całej galaretki założyć miarkę, aby zapobiec chlapaniu zawartości naczynia miksującego. 

5. Do szklaneczek wylać do ¾ masy serowej, gdy masa stężeje, ułożyć na niej kawałki owoców i zalać całość tężejącą galaretką. Ponownie odstawić do lodówki na kilka godzin. Kroić i podawać po schłodzeniu.

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply